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2008/04/16　

食材価格高騰：授産施設が苦慮「なんとか障害者の工賃下げないように」／栃木

現在、常時３０～４０種類のパンを製造しているが、指導にあたる田中厚子栄養士は「原材料がどこまで上がるか不安です」と語る。バターも品薄状態で取引業者が昨年に比べて６割しか卸さないと通知してきたことから、バターを多く使う種類のパンは作る数を減らすなど工夫し ... [毎日新聞]

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Posted at 01:34 | この記事のURL

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